“激素饮食”可能有效,但并非出于您认为的原因

2020年9月1日   |   by jones

目前尚无任何主要科学期刊发表过同行评审的研究来支持激素饮食的主张。

当谈到减肥和健康时,饮食似乎从未短缺,健身狂人声称拥有轻松,可持续减肥的秘诀。一些最近流行的饮食疯狂症包括生酮饮食(低碳水化合物,高脂肪),食肉动物饮食(仅吃肉和其他动物产品)和间歇性禁食(仅在严格的时间范围内或在某些日子进食)。
但是最近引起人们关注的另一种饮食计划是荷尔蒙饮食,它声称人们努力减肥的原因是荷尔蒙不能正常工作。关于该主题的书籍已经写了很多,激素饮食的提倡者声称人们可以通过饮食和锻炼来操纵或“重置”他们的激素,从而迅速而显着地减轻体重。饮食有一些变化,但是每种饮食的主要思想是减肥的关键是纠正体内荷尔蒙的不平衡。
从消化食物到帮助骨骼生长,激素在人体的日常过程中起着重要作用。它们通过血液在人体周围运输,并充当“化学信使”,指示细胞执行特定的工作。
例如,胰岛素对于调节代谢过程必不可少,并且可使人体将食物中的碳水化合物作为能量存储在我们的肌肉细胞中。当我们进食时,它会导致血糖水平升高,从而导致胰腺向血液中释放胰岛素。然后,胰岛素将自身附着在细胞上,并发出信号,以吸收血液中的糖并将其储存起来以备后用。
曾经有人认为胰岛素在体重增加中起关键作用,但最近的研究表明,总卡路里摄入实际上是增加或减少体重的主要因素。只能通过造成卡路里不足来实现减脂,这仅意味着您燃烧的卡路里必须多于消耗的卡路里。同样,这就是为什么许多人间歇性禁食成功的原因,因为它通常导致消耗更少的食物,从而减少卡路里。

一本提倡激素饮食的流行书采用了一个三步程序,该程序声称它将帮助人们减肥,增强力量并感到年轻。饮食的第一和第二步着重于改变营养习惯。第三步专注于运动。
作者认为,读者必须“排毒”自己的身体。在第一步中,读者应从饮食中去除酒精,咖啡因,糖,红肉,牛奶和牛奶副产品(如奶酪或酸奶)等食物,同时食用更多的水果和蔬菜,家禽,鱼,蛋,乳制品从绵羊和山羊,以及植物奶。第二步,读者必须切出加工食品,人造甜味剂和精制谷物。第三步涉及增加心血管和力量运动。
在步骤一和步骤二中提供的饮食建议要求减少通常具有高卡路里和营养价值的食品,例如酒精,高糖食品和加工食品。饮食还可以促进蔬菜,鱼类和水果等食物的摄取,从而增加纤维的摄入量(对消化系统很重要),并为人体提供多种维生素和矿物质,这些维生素和矿物质可以发挥身体整体健康和福祉所必需的多种身体功能。这些食品的卡路里通常也比酒精,高糖食品和加工食品低。配合第三步中推荐的锻炼方法,这种“激素饮食”可能会增加卡路里燃烧以及其他健康益处。

“激素饮食”真的有效吗?

通常,本书推荐的激素饮食对营养的建议不差。但是,关键是任何潜在的体重减轻都可能来自卡路里摄入量的变化,而不是激素的影响(如果有)。
体重减轻(或体内脂肪减少)是通过造成卡路里不足而不是通过“重置激素平衡”来实现的。尽管激素饮食的提倡者可能会声称,但是荷尔蒙失调通常是由更严重的潜在健康状况导致的,例如糖尿病(胰岛素功能受损)或甲状腺功能亢进(甲状腺产生过多的甲状腺激素)。这些不能简单地通过饮食来解决,而需要医疗。
当前,没有可行的理论来证明一个人可以“重置”其荷尔蒙以影响脂肪的流失。在主要研究激素饮食及其作用的主要杂志上,也没有同行评审的研究。但是对于人们为什么认为激素饮食有效的原因可能有一个简单的解释:它有助于通过改善营养习惯和运动来减少卡路里,这可能会导致体重减轻。
最终,任何想要减肥或体内脂肪的人都应该集中精力制造卡路里不足。一个人如何造成这种卡路里不足可能因人而异,甚至可能包括遵循流行的饮食计划,例如酮或间歇性禁食。但是最好的方法是找到最适合自己生活方式的人。
https://www.popsci.com/does-the-hormone-diet-work/

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